Jeg har længe været en stor fan af Oatlys iKaffe, men ville se om det var muligt selv at lave en havremælk/havremjölk der bare tilnærmelsesvis var lige så god.
Mine første forsøg var ingen ubetinget succes. Jo da, det var havremælk/havremjölk, men uden den cremede konsistens jeg var ude efter. Hvis det man gør ikke fungerer, så må man finde på noget andet og HURRA, det lykkedes…
Opskrift / Recept
Ingredienser:
- 8 dl vand
- 1½ dl havregryn
- ½ dl uskallede sesamfrø
- 1 tsk. chiafrø
- 3 spsk. rapsolie
- 1 tsk. akaciehonning
- ½ tsk. salt
Fremgangsmåde / Så gör du:
- Bland vand, havregryn, sesamfrø og chiafrø i en skål med låg. Rør rundt og lad det stå i mindst en time.
- Hæld blandingen over i en blender og tilsæt rapsolie, akaciehomming og salt.
- Kør blenderen på højeste hastighed i et par minutter.
- Hæld blandingen igennem en tyndmasket si/sil. Rør rundt med en ske eller dejskraber/spatel til der kun er havrepulb/havrerester tilbage i sien/silen
- Si derefter havremælken/havremjölken gennem et osteklæde/saftsil for at fjerne de sidste rester af havre og frø. Det kan være nødvendigt at vride/krama den sidste vædske ud med hænderne.
- Hæld over på en ren flaske med tætsluttnede låg.
- Hvis du vil have lidt krydderi på tilværelsen så prøv at tilsætte ½ tsk. af f.eks vaniljeekstrakt, kanel eller kardemomme.
Holdbarheden er omkring 4 dage på køl/i kylen.
Omrystes inden brug / Skakas innan använding.
Jeg bruger udelukkende denne opskrift i kaffe og te og til smoothies. Hvordan den fungerer på dine cornflakes har jeg ingen anelse om, men prøv…
